恒温热水器中是指在进水流量和进水温度以及燃气压力有所变化的情况下，仍能保持用户所设定的出水温度的基本恒定的热水器。从日常的使用功能上来鉴别，真正的恒温热水器在家庭的多路供水系统中，无论水流、水压怎么变化，其出水温度都与设定温度保持一致。

电热水器分速热式、即热式和储水式。其中速热式和储水式电热水器目前还是通过混水阀调节冷热水比例，调到适合自己的洗浴温度。即热式的电热水器没有混合冷水，实现恒温的原理是：热水器内置步进电机，测试进水管的水流量，并转化成电信号输入主板处理器，在出水管上有温度传感器，得到的温度结果也会输入主板处理器，经过处理器计算后，按结果控制发热管，调节发热功率，从而实现出水温度的恒定。